Le local c'est génial

Le 22 février 2019, nous avons proposé un menu composé en partie de produits issus d'exploitations que nous avons visité. Nous avons ainsi pu mettre à l'honneur les fromages de la Chèvre Baillarguoise (Cédric et Nathalie Carpentier), que nous avons cuisiné en salade de chèvres chauds. La viande d'Aubrac en agriculture biologique, gracieusement offerte par Florence et Alain Burgos à quant à elle été cuisinée en bœuf bourguignon. Pour faire connaître notre action et sensibiliser le public sur la consommation de produits locaux, nous avons invité à ce repas nos voisins du lycée professionnel Jules Ferry (proviseurs et enseignants).